Dacă ești încă sănătos(ă), nu continua să mănânci după ce percepi senzația de sațietate. Nici măcar o linguriță. – De ce? – Pentru că cel mai important hormon de sațietate – leptina – reglează mai mult decât comportamentul alimentar: funcționarea majorității organelor interne – motiv pentru care respectarea sațietății este esențială în nutriție clinică; sistemul reproducător – motiv pentru care … Citește mai mult
Mezeluri pentru copii?
Asocierea dintre carnea roșie și riscul de cancer – bazată pe evaluarea făcută de International Agency for Research on Cancer (IARC), pe 26 octombrie 2015, ce încadrează carnea procesată drept cancerigenă pentru oameni – a fost intens mediatizată. Există însă două probleme majore în modul în care a fost mediatizată și care ar putea fi cauza faptului că evaluarea IARC … Citește mai mult
7 reguli esențiale de nutriție pediatrică
Există atât de multe idei legate de cum ar trebui să ne creștem copiii încât uneori pare frustrant numai să te gândești că ești în poziția de a-ți pune atâtea întrebari. Desigur, fiecare părinte poate decide de capul lui cum și cu ce își crește copilul, doar că aș vrea să fac un pic diferența între ce este esențial pentru … Citește mai mult
Mănânci emoţional?
Cei mai mulţi dintre noi au o idee despre cum arată o persoană care mănâncă emoțional: este o persoană grasă și urâtă, cu care nu vrem nici în ruptul capului să semănăm sau pe care – dacă ne simțim așa deja – o urâm din rărunchi. Ceea ce nu știe însă majoritatea este că și persoanele slabe și frumoase mănâncă … Citește mai mult
Pilda talanţilor – Cum ţii post fără să te îngraşi? Alimentaţie în Post
Deși, din punct de vedere religios, dacă te îngrași sau nu te îngrași în post nu contează prea mult şi, deși postul este promovat ca o alternativă detoxifiantă la mâncatul de carne, multă lume: se îngrașă în timpul postului, apoi se îngrașă prin mâncatul excesiv care urmează de multe ori postului, apoi se îngrașă prin dieta de înfometare care urmează … Citește mai mult
Dieta leucoplast
Majoritatea oamenilor care sunt și au fost slabi întotdeauna nu au ținut dietă niciodată și nu știu prea multe despre diete. Sunt atât de în armonie cu sine însuși încât conceptul de dietă nu li se pare deloc magic. La polul diametral opus sunt persoanele care au și au avut întotdeauna probleme cu greutatea, care știu totul despre diete, putând … Citește mai mult
Bea apă!
„Bea apă!“ poate părea un slogan ceaușist în zilele noastre moderne, în care avem acces la o mulțime de alte variante mult mai cool de hidratare a noastră și a copiilor noștri. Iar, din punctul meu de vedere de mămică, cum și cu ce ne hidratăm copiii vara a devenit o întrebare ignorată de din ce în ce mai mulți … Citește mai mult
Paradoxul francez – între teorie şi practică
În 1819, doctorul irlandez Samuel Black nota că angina pectorală este mult mai puțin comună în Franța decât în Irlanda (1). După 160 de ani, statisticile internaționale au indicat o mortalitate mai scăzută de cauză cardiovasculară în țările băutoare de vin față de cele băutoare de bere sau de băuturi spirtoase (2). Apoi, o mulțime de studii internaționale asupra legăturilor … Citește mai mult
Îţi place ciocolata?
La prima vedere, faptul că „îți place ciocolata“ poate părea unul dintre motivele din cauza căruia crezi că te-ai îngrășat. În a treia mea carte, „The Old Chocolate Diet“, explic detaliat de ce nu poți slăbi – decât pe termen scurt – fără ciocolată în dieta ta dacă îți place ciocolata. Credem că știm să slăbim. Ne limităm la 1.000 … Citește mai mult
Made in Romania
Intrarea României în Uniunea Europeană a avut un impact masiv asupra românilor, fie că vorbim de consumatori, fie că vorbim de producătorii de alimente. Consumatorii au avut acces la produsele din Piața Unică, iar producătorilor locali li s-au impus aceleași sisteme de trasabilitate în lanțul alimentar precum tuturor producătorilor care vor să vândă pe piața Uniunii Europene. Este impactul intrării … Citește mai mult
Cu sau fără drojdie?
În ciuda faptului că drojdia de bere se folosește tradițional la fabricarea pâinii și a berii, făcând parte din alimentația oamenilor de când lumea, din ce în ce mai multe persoane preferă azi să achiziționeze sau să-și facă în propria bucătărie pâine „fără drojdie“, evitând cu determinare orice aliment sau băutură atinsă măcar de drojdie. Care sunt avantajele și dezavantajele … Citește mai mult
O poveste de Crăciun
Aș putea să scriu „O poveste de Crăciun“ în loc de „A Christmas Carol“, dar tocmai am publicat a treia carte în limba engleză și, din acest motiv, în acest articol mă voi adresă celor care știu engleză (deci care pot citi cartea aceasta sau pe celelalte două). Aș vrea să menționez de la început că engleza în care sunt … Citește mai mult
