„Dieta mediteraneeană” este promovată global ca un simbol de sănătate, asociată cu prevenția bolilor cardiovasculare, a cancerului și cu longevitatea. Există însă o problemă fundamentală: dieta mediteraneeană este practic vag definită, cu peste 22 de variante contradictorii în literatura științifică. Ce mâncau bunicile italiene în anii ’60 și ce înseamnă azi „dietă mediteraneeană” în studii sunt două lucruri complet diferite. … Citește mai mult
