Ideea că “alimentele de origine vegetală sunt sănătoase iar alimentele de origine animală sunt nesănătoase” este o corelație bazată pe conceptul de încărcare acidă a alimentelor. Conform acestui concept: carnea, peștele, fructele de mare, ouăle, majoritatea brânzeturilor, sâmburii, semințele, fulgii de porumb, pâinea integrală, musli, ovăzul, secara și alte cereale integrale sau orezul integral sunt etichetate “acide” pentru că au … Citește mai mult
Cum te îmbolnăvești?
Învățăm de mici să nu ne certăm cu autoritățile care ar putea să ne facă rău când suntem vulnerabili – fie că sunt părinți, profesori, milițieni, membrii de familie, parteneri de cuplu sau șefi, să păstrăm aparențele ignorându-ne problemele. “Taci și înghite” este la propriu mantra românilor, dată din tată-n fiu și din mamă-n fică de la ciobanul mioritic citire. … Citește mai mult
Nu îți crește imunitatea
În anii anteriori, odată cu venirea toamnei întrebările despre suplimente deveneau mai frecvente pentru că lumea vroia să știe ce minunăție să ia să nu răcească, să nu facă gripă sau să bifeze pur și simplu faza cu creșterea imunității pe care mulți cred că trebuie bifată toamna. Știm de la John Snow că winter is coming și de la … Citește mai mult
Fumatul în pandemie, ping-pong între panică și prostie
Citind studiul francez despre fumatul în pandemie m-am trezit, mai ceva ca Proust transportat înapoi în timp de mirosul madelenelor, transportată înapoi în timp de mirosul prostiei la care am asistat la unul dintre workshopurile sponsorizate la conferința Societății Americane de Nutriție la care am participat la Boston în 2018. Ruptă de frig (pentru că în clădirile Americii aerul condiționat … Citește mai mult
Cine a fost mai intâi, oul, găina sau colesterolul?
Toată floarea cea vestită a întregului Apus recomandă în stânga și-n dreapta să nu mănânci ouă dacă ai colesterol, că cică ouăle cresc colesterolul. – Nu contează că vine Paștele, ai colesterolul total 230 – deci tăietelea! Acum, treaba asta cu avutu’ de colesterol total mare e super light de obținut pentru că nu există om pe planetă fără colesterol, … Citește mai mult
Suplimente alimentare care influențează coagularea sângelui
Știm că multă lume folosește tot felul de suplimente alimentare după inspirația proprie sau a vecinului, iar în contextul nebun indus azi de pandemia cu Coronavirus și mai multă lume este tentată să folosească din în ce mai multe suplimente pentru că se dau viral de la unul la altul. Suplimente cu vitamina C, E, echinacea, seleniu, ceai verde, aloe, … Citește mai mult
Coronavirus – liliacu’ bată-l vina, tot un pui de Drac
Povestea virusului cu nume de bere (Coronavirus, deci: Dă-i cu lime!) a început la piață. Pe 30 decembrie 2019, într-o mititică piață de pește și carne în care lucrau 1500 de oameni într-un oraș chinezesc îndesat cu 11 milioane de locuitori, câțiva vânzători au răcit. Și pentru că au răcit ei așa oleacă mai rău, fiecare a decis să meargă … Citește mai mult
Suplimentele cu vitamina D – la limita între popular și fiziologic
Suplimentele cu vitamina D sunt din ce în ce mai populare, această vitamină fiind marketată că face de toate, de la prevenția cancerului și a osteoporozei la cartofi prăjiți. Imaginea de panaceu universal din ce în ce mai promovată atât de persoanele care lucrează în sănătate cât și de pacienți contribuie la faptul că în 2019 vânzarea de suplimente cu … Citește mai mult
Scăderea colesterolului – între lene & superficialitate
Superficialitatea (sau, mai frumos spus, medicina bazată pe eminență) și lenea (sau, mai frumos spus, lipsa de implicare a pacienților în îmbunătățirea propriei stări de sănătate) susțin profitul farma (sau, mai frumos spus, vânzarea de medicamente pentru prevenția bolilor cardiovasculare prin scăderea colesterolului). Cu toate că scăderea LDL-colesterolului este Tatăl Nostru în cardiologia preventivă de zeci de ani, medicamentele pentru … Citește mai mult
Testul Marshmallow sau ”Piei, drace!”
Testul Marshmallow – test publicat prin anii ’70, în care unor copii cu vârsta de 5 ani li s-a promis o a doua bezea în cazul în care se pot stăpâni timp de 15′ să o mănânce pe prima (1) – este extrem de important în medicina comportamentală, pentru că autocontrolul este baza schimbării unui comportament ale cărui consecințe nu … Citește mai mult
Este carnea cancerigenă?
În articolele dedicate analizei validității conexiunii dintre „proteina animală“ și cancer, am explicat de ce această asociere este profund trasă de păr. Puteți citi prima parte, în care am explicat diferența dintre proteina animală și proteina vegetală, aici, și a doua parte, în care am explicat faptul că lactatele nu sunt cancerigene, aici. Practic, în timp ce pronunți cuvintele „proteina animală este … Citește mai mult